市面(mian)上的即(ji)食(shi)燕窩(wo)價(jia)(jia)格因(yin)為(wei)品牌、成分(fen)、售賣方式等原因(yin)而有(you)一定(ding)區(qu)別，但每瓶即(ji)食(shi)燕窩(wo)的價(jia)(jia)格大體(ti)都落在40-100元之間。對(dui)消費者來說這樣的價(jia)(jia)格屬實算不上親民(min)，那(nei)為(wei)何在食(shi)品工業化發達的當下(xia)，即(ji)食(shi)燕窩(wo)的價(jia)(jia)格還是下(xia)不來？

私以(yi)為(wei)即食燕窩下(xia)不(bu)來的原因跟投(tou)料成(cheng)本、品牌溢價等(deng)幾(ji)個因素(su)有很大的關系。

市面(mian)上的即食(shi)(shi)燕窩(wo)品牌(pai)中(zhong)燕窩(wo)投料量(liang)的多少是區別即食(shi)(shi)燕窩(wo)價(jia)格(ge)的一個重要因素，像(xiang)可樂等(deng)工業化食(shi)(shi)品對單(dan)品含量(liang)/凈重增加所需付出的成本是極(ji)低(di)的。

但在(zai)即(ji)食燕(yan)窩這個食品品類中，如果你想增加每(mei)瓶(ping)即(ji)食燕(yan)窩的燕(yan)窩含量，成(cheng)本就(jiu)會直線攀升，即(ji)食燕(yan)窩含量與成(cheng)本的衡量是每(mei)一個企業/品牌都(dou)需要思考的問(wen)題(ti)。

想要(yao)燕(yan)窩(wo)含量高(gao)那你的(de)生產成(cheng)本(ben)也會變高(gao)，在燕(yan)窩(wo)行(xing)業(ye)尚無企業(ye)可(ke)以很好的(de)調(diao)和(he)價低質優(you)這個(ge)問題，即使是燕(yan)窩(wo)行(xing)業(ye)內的(de)一些龍頭(tou)企業(ye)，如品(pin)鑒(jian)燕(yan)窩(wo)等企業(ye)，也只能通(tong)過產量與技術提(ti)升做一些小幅度的(de)成(cheng)本(ben)優(you)化。

如(ru)果你在(zai)市面上(shang)看(kan)到遠低(di)于市面價格的即(ji)食(shi)燕窩(wo)(wo)，那只有兩中可(ke)能：燕窩(wo)(wo)含(han)量(liang)低(di)或是產品品質低(di)下。

為何我(wo)能(neng)如此有底氣的這樣說，如果你看(kan)完燕窩(wo)(wo)企業品鑒燕窩(wo)(wo)的即食燕窩(wo)(wo)的生產全(quan)過程(cheng)后，我(wo)想(xiang)你就能(neng)明白了。

品鑒(jian)燕窩(wo)(wo)是一家(jia)有著十多年(nian)即(ji)食燕窩(wo)(wo)生(sheng)產經驗(yan)的行業頭(tou)部(bu)企業，其(qi)技術與研發能力皆屬行業上游，而在其(qi)即(ji)食燕窩(wo)(wo)生(sheng)產成本中，卻有一部(bu)分大頭(tou)是集中在了燕窩(wo)(wo)原料的處理上。

在品鑒燕(yan)(yan)窩(wo)生產流程(cheng)(cheng)中，投放(fang)進(jin)即食燕(yan)(yan)窩(wo)瓶內(nei)的(de)燕(yan)(yan)窩(wo)原(yuan)(yuan)料(liao)，在投放(fang)之前(qian)需要經過(guo)挑(tiao)(tiao)(tiao)毛(mao)師(shi)人工進(jin)行千百次的(de)挑(tiao)(tiao)(tiao)毛(mao)處(chu)理，而一個(ge)熟練的(de)挑(tiao)(tiao)(tiao)毛(mao)師(shi)一天(tian)能處(chu)理的(de)干燕(yan)(yan)窩(wo)原(yuan)(yuan)料(liao)也(ye)就在50-100g之間。也(ye)就說(shuo)一個(ge)挑(tiao)(tiao)(tiao)毛(mao)師(shi)傅(fu)一天(tian)能產出(chu)(chu)的(de)燕(yan)(yan)窩(wo)原(yuan)(yuan)料(liao)是(shi)極其有限，這是(shi)一個(ge)極其耗費工時的(de)過(guo)程(cheng)(cheng)，也(ye)就說(shuo)每多投一克(ke)原(yuan)(yuan)料(liao)，所需付出(chu)(chu)的(de)人工成分是(shi)極高的(de)，況且燕(yan)(yan)窩(wo)原(yuan)(yuan)料(liao)本身就不似其他(ta)工業(ye)品，它(ta)的(de)產出(chu)(chu)有限一直(zhi)處(chu)于(yu)供不應(ying)求的(de)狀態，自然導致了干燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)高價(jia)格。

看到這里我們應該也清楚了，即(ji)食燕窩生(sheng)產成(cheng)本的局限性注定了即(ji)食燕窩的成(cheng)本很(hen)難通過工藝(yi)提(ti)升或是節(jie)流(liu)供(gong)應鏈等手段來(lai)大幅降低成(cheng)本。

即食(shi)燕窩(wo)成(cheng)本下(xia)不來的一(yi)個重要(yao)原(yuan)因是前面說(shuo)的無(wu)法調(diao)和的生產成(cheng)本矛盾(dun)，另(ling)一(yi)個制約了其(qi)降(jiang)低成(cheng)本的原(yuan)因就(jiu)是產品溢價。

燕(yan)窩(wo)作為傳統名貴**品，在民間有著很高(gao)的(de)(de)地位(wei)，凡是能跟燕(yan)窩(wo)沾(zhan)染一些(xie)關系的(de)(de)產(chan)(chan)品，大多能提(ti)升其(qi)產(chan)(chan)品售價(jia)。

燕(yan)窩這個產品與生俱來的(de)(de)溢價能力，讓經銷商有了極大的(de)(de)價格(ge)操作空(kong)間，另(ling)其可(ke)以通過(guo)打品牌、打產品信息差來提高即食燕(yan)窩價格(ge)。一些消費(fei)者本著只買(mai)價格(ge)高的(de)(de)不買(mai)價格(ge)對的(de)(de)原則，往往付出了一些不必要的(de)(de)花費(fei)。

以(yi)上闡述(shu)的(de)成本與品牌溢價就是(shi)讓消(xiao)費者在購買即食燕窩的(de)過程中付(fu)出高價格(ge)的(de)原因(yin)了，當(dang)然了如果你懂得選燕窩，品牌溢價方面(mian)的(de)虧是(shi)完全可以(yi)避免的(de)，這下大(da)家就知道(dao)即食燕窩為(wei)何價格(ge)如此之高了吧？