2021年即將過去，國燕委(wei)重磅推出“年度(du)盤(pan)點”深度(du)欄(lan)目。密集(ji)采訪了大量企(qi)業(ye)(ye)，獲(huo)得燕企(qi)***們的感受、觀點、實戰打法和(he)對行業(ye)(ye)未(wei)來預(yu)期(qi)的**手(shou)資料，以期(qi)助力燕業(ye)(ye)同仁快速(su)打開思(si)路、找到方法、堅定信心，走出一(yi)條屬于自己的康莊大道。近日(ri)，品(pin)鑒燕窩董事陳(chen)志成接受專訪。

品鑒(jian)深耕燕窩產業十余年，擁有(you)20000平米智能化潔凈(jing)工廠，至今(jin)服務品牌超過1100家，日產能達30萬瓶以上，是國內資深(shen)的燕(yan)窩全(quan)產業(ye)鏈綜合服務(wu)型企業(ye)，品鑒燕(yan)窩董事(shi)陳志成將從供應鏈角度分析(xi)2021年燕窩(wo)市場。

2021年度供應鏈承受的壓力(li)倍增，諸(zhu)多因素導致利潤率下滑

2021年(nian)，經濟下(xia)行(xing)(xing)環(huan)境下(xia)消費(fei)市場承壓，海內(nei)外(wai)疫情的(de)間歇(xie)性波動，加(jia)之賽道的(de)擁(yong)擠和(he)洗(xi)牌，均對(dui)燕窩行(xing)(xing)業產生較明顯的(de)影響。全(quan)產業鏈一(yi)站式服務的(de)品(pin)鑒，雖然未能實現預期增長，甚(shen)至出現某些模(mo)塊的(de)線(xian)性波動，但今年(nian)總體經營仍有增長，由(you)此可看到燕窩這個品(pin)類(lei)的(de)生命(ming)力和(he)前景。

對市場(chang)影(ying)響(xiang)(xiang)**的(de)(de)還(huan)是疫(yi)情(qing)(qing)(qing)及(ji)其(qi)對經(jing)(jing)濟層面造成(cheng)的(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)，尤其(qi)是海外疫(yi)情(qing)(qing)(qing)影(ying)響(xiang)(xiang)，原產(chan)國一旦出(chu)現(xian)疫(yi)情(qing)(qing)(qing)，就會導致(zhi)原料(liao)供(gong)應(ying)受(shou)阻，雖然沒(mei)有出(chu)現(xian)斷供(gong)的(de)(de)情(qing)(qing)(qing)況，但(dan)供(gong)應(ying)能力的(de)(de)波動(dong)會直接(jie)導致(zhi)需方產(chan)生(sheng)(sheng)一系列不(bu)穩(wen)定因(yin)素，一定程度上(shang)擾亂了(le)正常生(sheng)(sheng)產(chan)秩(zhi)序(xu)。此外因(yin)為各(ge)環節的(de)(de)強關聯性，我們權(quan)衡成(cheng)本還(huan)應(ying)從供(gong)應(ying)鏈(lian)層面去(qu)看整個產(chan)供(gong)銷環節。今年國內出(chu)現(xian)的(de)(de)限電政策、疫(yi)情(qing)(qing)(qing)波動(dong)導致(zhi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)受(shou)阻，輔料(liao)包材成(cheng)本上(shang)升，疫(yi)情(qing)(qing)(qing)影(ying)響(xiang)(xiang)線(xian)下物(wu)流配送等一系列因(yin)素，均導致(zhi)了(le)企業經(jing)(jing)營成(cheng)本提(ti)升，利潤(run)率下滑(hua)，而且越是頭部企業受(shou)損越嚴重(zhong)。

2021年度，行(xing)業供(gong)應(ying)鏈(lian)承受(shou)的(de)(de)壓力(li)倍(bei)增，企業經(jing)營受(shou)到(dao)不同程(cheng)度的(de)(de)沖(chong)擊(ji)，但是隨著國(guo)家方(fang)方(fang)方(fang)面(mian)的(de)(de)政策調控，大大助力(li)了(le)企業的(de)(de)活(huo)力(li)煥發。打(da)鐵還需自身硬，經(jing)過考(kao)驗(yan)后(hou)，我們對供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)(de)加持應(ying)變能力(li)列(lie)入(ru)重(zhong)要打(da)磨模塊。作為一家扎(zha)根行(xing)業10余年的燕窩企業，如(ru)何為品牌方助長生命力，是我們尤為著重思(si)考的問題(ti)，在健康(kang)強國的宏觀(guan)調控下，在不(bu)斷突破品類(lei)壁壘的同時，產品的高品質、高精細、高內容仍(reng)是我們需要堅守的戰線。

堅持(chi)價值主張，用(yong)心打磨(mo)產(chan)品

今年的燕窩市場情況不(bu)佳(jia)，從開春就已感受到(dao)一絲寒意，但品(pin)鑒并沒(mei)有受市場波動過多影響(xiang)，原因在于(yu)我們(men)(men)擁有一些比較(jiao)強勢(shi)的合作伙伴，常年合作的大型藥企、優質頭部(bu)客戶(hu)為我們(men)(men)提供了穩定的訂(ding)單，保障了品(pin)鑒持(chi)續穩步業績增(zeng)長(chang)。

能贏得這些(xie)客戶(hu)的(de)信(xin)賴主要(yao)得益(yi)于(yu)品(pin)(pin)(pin)(pin)鑒的(de)定位，我(wo)們(men)與福建(jian)農大深(shen)(shen)度合(he)作，建(jian)立(li)了(le)福建(jian)品(pin)(pin)(pin)(pin)鑒營(ying)養食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)研究院(yuan)，實(shi)現了(le)零添加即食(shi)燕(yan)窩的(de)工藝成(cheng)型。同(tong)時(shi)，品(pin)(pin)(pin)(pin)鑒始(shi)(shi)終(zhong)深(shen)(shen)耕(geng)精品(pin)(pin)(pin)(pin)燕(yan)窩這一(yi)個賽道，從源頭開始(shi)(shi)到(dao)產供銷(xiao)嚴格把(ba)關(guan)做(zuo)深(shen)(shen)做(zuo)精，把(ba)這條(tiao)賽道做(zuo)到(dao)**。深(shen)(shen)耕(geng)留存市場，是品(pin)(pin)(pin)(pin)鑒最重要(yao)的(de)一(yi)件事(shi)。得益(yi)于(yu)此，很多優質(zhi)客戶(hu)是通(tong)過口碑(bei)找到(dao)我(wo)們(men)，并通(tong)過長時(shi)間的(de)合(he)作形成(cheng)了(le)牢固的(de)信(xin)任關(guan)系。

品(pin)(pin)(pin)鑒的(de)(de)(de)專注(zhu)力還體現(xian)在(zai)把自己擅長的(de)(de)(de)領(ling)(ling)域(yu)做精做透，產品(pin)(pin)(pin)端(duan)是(shi)(shi)我(wo)(wo)們擅長的(de)(de)(de)領(ling)(ling)域(yu)，圍繞品(pin)(pin)(pin)質(zhi)高穩定性、產品(pin)(pin)(pin)內容服務(wu)(wu)等相關領(ling)(ling)域(yu)，我(wo)(wo)們有多年(nian)深耕的(de)(de)(de)經驗與心(xin)得(de)。就(jiu)此，我(wo)(wo)們在(zai)業內早期就(jiu)提出一站式服務(wu)(wu)商概念。精益智(zhi)造的(de)(de)(de)同時，還會(hui)為合(he)作伙伴(ban)提供(gong)全維度(du)產品(pin)(pin)(pin)服務(wu)(wu)，只要(yao)是(shi)(shi)產品(pin)(pin)(pin)端(duan)出發的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)，我(wo)(wo)們都會(hui)毫無保留地(di)提供(gong)給合(he)作伙伴(ban)。

新**領域大(da)有可為，花膠賽道值(zhi)得重點關注(zhu)

我認為未來一(yi)兩(liang)年(nian)新(xin)**領(ling)域大勢(shi)可(ke)期大有可(ke)為，其中花膠(jiao)這一(yi)品(pin)類尤為突出，值(zhi)得(de)重點關(guan)注。今年(nian)花膠(jiao)整體(ti)聲浪非常(chang)大，目前頭部幾個花膠(jiao)品(pin)牌都(dou)拿到(dao)(dao)融資了(le)，并做了(le)很好的流(liu)量池蓄能，給(gei)整個品(pin)類的推廣和宣導起(qi)到(dao)(dao)了(le)關(guan)鍵性的作用，這幾家引(yin)領(ling)品(pin)牌做得(de)很棒，非常(chang)值(zhi)得(de)大家深入(ru)了(le)解。

前幾年行(xing)業里很多朋友交流(liu)時(shi)就提(ti)到(dao)過，很看好花(hua)膠這個品，但不管是燕窩還是花(hua)膠，一旦走到(dao)迅速擴張的(de)關(guan)頭，不可避免(mian)的(de)會(hui)出(chu)現亂象。從(cong)(cong)供(gong)應鏈源頭管控和生產環(huan)節(jie)，標準如何構建、風險如何把(ba)控，需要我們每個從(cong)(cong)業者的(de)共(gong)同努力，當然(ran)也希望有機構能站出(chu)來把(ba)關(guan)，維護這個來之不易的(de)產品能量(liang)池(chi)。

從品(pin)(pin)(pin)牌(pai)方的(de)角度(du)來說，在拓品(pin)(pin)(pin)選(xuan)品(pin)(pin)(pin)的(de)時候(hou)，選(xuan)擇哪個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)就等于選(xuan)擇了(le)進(jin)入哪個(ge)(ge)戰場。賽(sai)道的(de)選(xuan)擇很有講究(jiu)，一定要對(dui)(dui)行業(ye)對(dui)(dui)產品(pin)(pin)(pin)有深入的(de)調研，同時對(dui)(dui)自身能(neng)力有充(chong)分(fen)的(de)了(le)解(jie)，不宜盲目跟風蜂擁而上，須謹慎出(chu)手(shou)穩扎穩打(da)。

不管什么產(chan)(chan)品，全產(chan)(chan)業鏈各個(ge)環節共同構(gou)建起了命運共同體，沒(mei)有統一(yi)的(de)價值觀必將出現鏈條短(duan)板，基于標準(zhun)、理智、良心的(de)商品，才是(shi)有高(gao)轉化率高(gao)復購(gou)率的(de)產(chan)(chan)品。