2021年(nian)即將過(guo)去，國(guo)燕(yan)(yan)委重磅推出(chu)“年(nian)度(du)盤(pan)點”深度(du)欄目。密集采訪了大量企業(ye)(ye)，獲得燕(yan)(yan)企***們的感受、觀(guan)點、實戰(zhan)打法和對行(xing)業(ye)(ye)未來預(yu)期(qi)的**手資料，以期(qi)助力(li)燕(yan)(yan)業(ye)(ye)同(tong)仁(ren)快速打開思路、找到方法、堅定信心，走出(chu)一條屬于自己(ji)的康莊大道。近日，品鑒(jian)燕(yan)(yan)窩董(dong)事陳志(zhi)成接受專(zhuan)訪。

品鑒深耕燕窩產業(ye)十余(yu)年，擁有20000平(ping)米智(zhi)能化潔凈工廠，至今(jin)服務品牌(pai)超(chao)過1100家，日產能達30萬(wan)瓶以(yi)上，是國內資(zi)深的燕(yan)窩全產業鏈綜合服務(wu)型企業，品(pin)鑒燕(yan)窩董事陳志成將從供應(ying)鏈角度分析2021年(nian)燕窩(wo)市場。

2021年度供(gong)應鏈承(cheng)受的壓力(li)倍增，諸多因素(su)導致利潤(run)率(lv)下滑

2021年，經濟下行環境下消費市場承壓，海內外疫情(qing)的間歇性波動，加之賽(sai)道的擁擠和(he)(he)洗牌，均對燕(yan)窩行業(ye)產生較明顯(xian)的影響。全(quan)產業(ye)鏈一站式服務的品(pin)鑒(jian)，雖然未能實現(xian)預期增(zeng)長，甚(shen)至出現(xian)某些模塊(kuai)的線(xian)性波動，但今(jin)年總體經營(ying)仍有(you)增(zeng)長，由此可看到(dao)燕(yan)窩這(zhe)個品(pin)類的生命(ming)力(li)和(he)(he)前(qian)景。

對(dui)(dui)市場(chang)影(ying)響**的(de)還(huan)是疫(yi)情及其(qi)對(dui)(dui)經濟層面造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)影(ying)響，尤其(qi)是海外(wai)疫(yi)情影(ying)響，原(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)國一(yi)(yi)旦出現疫(yi)情，就會導致原(yuan)料(liao)供(gong)(gong)(gong)應受(shou)阻，雖然沒有出現斷供(gong)(gong)(gong)的(de)情況(kuang)，但(dan)供(gong)(gong)(gong)應能力的(de)波(bo)(bo)動會直(zhi)接導致需方產(chan)(chan)(chan)(chan)生一(yi)(yi)系列不穩定(ding)因素，一(yi)(yi)定(ding)程度上(shang)擾亂了正常生產(chan)(chan)(chan)(chan)秩序。此外(wai)因為各環節的(de)強關聯性，我們權衡(heng)成(cheng)(cheng)本還(huan)應從供(gong)(gong)(gong)應鏈層面去看整(zheng)個產(chan)(chan)(chan)(chan)供(gong)(gong)(gong)銷環節。今年(nian)國內出現的(de)限電政(zheng)策(ce)、疫(yi)情波(bo)(bo)動導致的(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)受(shou)阻，輔料(liao)包(bao)材成(cheng)(cheng)本上(shang)升(sheng)，疫(yi)情影(ying)響線下物流配送等一(yi)(yi)系列因素，均導致了企業經營成(cheng)(cheng)本提升(sheng)，利潤(run)率下滑，而(er)且越是頭部(bu)企業受(shou)損越嚴重。

2021年度，行業供應鏈承受的(de)(de)壓力倍增，企業經營受到不同程度的(de)(de)沖(chong)擊，但(dan)是(shi)隨著(zhu)國家方方方面的(de)(de)政(zheng)策調控，大大助力了(le)企業的(de)(de)活(huo)力煥發。打鐵還需自身硬，經過考驗后，我(wo)們(men)對供應鏈的(de)(de)加持應變(bian)能(neng)力列入(ru)重要打磨模塊(kuai)。作(zuo)為一家扎根行業10余年的燕窩企(qi)業，如何為(wei)品(pin)牌方助長生命力，是(shi)我們(men)尤為(wei)著重思考的問(wen)題(ti)，在(zai)健康強國的宏觀調控下，在(zai)不斷突破(po)品(pin)類壁壘(lei)的同時(shi)，產(chan)品(pin)的高(gao)(gao)品(pin)質、高(gao)(gao)精細、高(gao)(gao)內容仍是(shi)我們(men)需要堅守的戰線。

堅持價值主張，用心打磨產品(pin)

今年的(de)燕窩市(shi)場情(qing)況不(bu)佳(jia)，從(cong)開春就(jiu)已感(gan)受(shou)到一(yi)絲寒意，但品鑒并沒有受(shou)市(shi)場波動過多影響，原因在于我們擁有一(yi)些比較強勢(shi)的(de)合作伙(huo)伴，常年合作的(de)大型藥企、優質(zhi)頭部客(ke)戶為(wei)我們提供了穩定的(de)訂單(dan)，保(bao)障了品鑒持續(xu)穩步業績增(zeng)長。

能贏得(de)(de)這(zhe)些客戶的(de)(de)(de)信(xin)賴主要(yao)得(de)(de)益于品(pin)(pin)鑒的(de)(de)(de)定位，我們與福建(jian)農(nong)大深度合作，建(jian)立(li)了福建(jian)品(pin)(pin)鑒營養食品(pin)(pin)研(yan)究(jiu)院，實現(xian)了零添加即食燕窩的(de)(de)(de)工藝成型。同時，品(pin)(pin)鑒始終深耕精品(pin)(pin)燕窩這(zhe)一個賽道(dao)，從源頭開始到(dao)產供(gong)銷嚴格把關(guan)做深做精，把這(zhe)條賽道(dao)做到(dao)**。深耕留(liu)存市場(chang)，是(shi)品(pin)(pin)鑒最重要(yao)的(de)(de)(de)一件事。得(de)(de)益于此，很多優質客戶是(shi)通(tong)過口(kou)碑找到(dao)我們，并通(tong)過長時間(jian)的(de)(de)(de)合作形成了牢固的(de)(de)(de)信(xin)任(ren)關(guan)系。

品(pin)(pin)鑒的(de)(de)(de)專注力還體現在把自己擅長(chang)的(de)(de)(de)領域(yu)做精做透，產(chan)品(pin)(pin)端是我(wo)們(men)(men)擅長(chang)的(de)(de)(de)領域(yu)，圍繞品(pin)(pin)質高穩(wen)定性、產(chan)品(pin)(pin)內容服(fu)務(wu)等相關領域(yu)，我(wo)們(men)(men)有多年(nian)深耕的(de)(de)(de)經(jing)驗與(yu)心得。就此，我(wo)們(men)(men)在業內早(zao)期(qi)就提(ti)出(chu)一站式(shi)服(fu)務(wu)商概念。精益智造的(de)(de)(de)同(tong)時，還會為合(he)作(zuo)伙(huo)伴提(ti)供(gong)全維度產(chan)品(pin)(pin)服(fu)務(wu)，只要是產(chan)品(pin)(pin)端出(chu)發的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)，我(wo)們(men)(men)都會毫無保留地提(ti)供(gong)給合(he)作(zuo)伙(huo)伴。

新**領(ling)域大有可為，花膠賽道(dao)值(zhi)得(de)重點關注

我認為(wei)未來一兩年新**領域大(da)(da)勢(shi)可期大(da)(da)有(you)可為(wei)，其中花(hua)膠這(zhe)一品類尤為(wei)突出，值(zhi)得(de)重點關(guan)注。今年花(hua)膠整體聲浪非常大(da)(da)，目前頭部幾個花(hua)膠品牌(pai)都拿到融資了，并(bing)做了很好的流量池蓄(xu)能，給整個品類的推廣和宣(xuan)導(dao)起到了關(guan)鍵性的作用，這(zhe)幾家(jia)引領品牌(pai)做得(de)很棒，非常值(zhi)得(de)大(da)(da)家(jia)深入(ru)了解。

前(qian)幾年行業(ye)里(li)很多朋(peng)友交流時就(jiu)提(ti)到過，很看(kan)好花膠這個(ge)品(pin)，但不管(guan)是燕(yan)窩還是花膠，一旦走到迅速擴(kuo)張(zhang)的關頭，不可避免的會出現亂象。從(cong)供應鏈(lian)源頭管(guan)控和生產環節，標準如(ru)何(he)構建(jian)、風險如(ru)何(he)把(ba)控，需要我們每個(ge)從(cong)業(ye)者的共同努(nu)力，當然也(ye)希望(wang)有機(ji)構能站(zhan)出來把(ba)關，維護這個(ge)來之不易的產品(pin)能量池(chi)。

從品(pin)牌方的(de)角(jiao)度來說，在拓品(pin)選(xuan)(xuan)(xuan)品(pin)的(de)時候，選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)哪(na)(na)個品(pin)就等于(yu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)了進入(ru)(ru)哪(na)(na)個戰場。賽道的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)很有講究，一定要(yao)對(dui)行業(ye)對(dui)產品(pin)有深入(ru)(ru)的(de)調(diao)研，同時對(dui)自(zi)身(shen)能(neng)力有充分(fen)的(de)了解，不宜盲目跟風蜂擁而上，須謹慎(shen)出手穩扎穩打。

不管什(shen)么產(chan)品，全產(chan)業鏈各(ge)個(ge)環節(jie)共(gong)同(tong)構建起(qi)了命運共(gong)同(tong)體，沒(mei)有統一的價(jia)值觀(guan)必將出現鏈條(tiao)短板(ban)，基于標準、理智、良心(xin)的商品，才是有高(gao)轉(zhuan)化率(lv)高(gao)復購(gou)率(lv)的產(chan)品。