吃燕窩，在吃什么？

燕窩，或許我(wo)們只知道它(ta)位列上八(ba)珍之首，是(shi)珍貴(gui)的傳統食材。燕窩是(shi)什么?我(wo)們卻很少去深刻(ke)認知。

作為飲食界的上品(pin)，燕窩有極高的醫療價值，從(cong)遠古(gu)至今，一直備受大眾的喜(xi)愛(ai)。

燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)主要(yao)成分除了(le)水溶性(xing)蛋白質，還(huan)有(you)碳水化(hua)合物、微量(liang)元素、氨基酸、唾液(ye)酸、表皮生(sheng)長因(yin)子和集落刺激因(yin)子。在(zai)所有(you)已知的(de)食物當中，燕(yan)(yan)窩(wo)中唾液(ye)酸的(de)含量(liang)最高，如果只對比唾液(ye)酸的(de)含量(liang)，1克干燕(yan)(yan)窩(wo)相(xiang)當于(yu)40個雞蛋。”

《本草(cao)綱目》記載“燕(yan)窩能使金水相生，腎氣(qi)上滋于肺而(er)(er)胃(wei)氣(qi)亦得以安，食(shi)品(pin)中之最(zui)馴良者(zhe)。”因為(wei)**肺、心、脾胃(wei)、腎經(jing)，又(you)特別平和，所以大(da)部(bu)分(fen)人都可(ke)食(shi)用。 而(er)(er)作為(wei)食(shi)品(pin)，燕(yan)窩高蛋白低脂肪，一般蛋白含量占到(dao)50%左右(you)，含有很多必需氨基酸(suan)。而(er)(er)讓燕(yan)窩廣受關注“唾液酸(suan)”，含量也(ye)比其他食(shi)品(pin)多，因此也(ye)被稱作“燕(yan)窩酸(suan)”。現代研(yan)究也(ye)在探尋燕(yan)窩的(de)保健價值。

唾液酸   智(zhi)力發育(yu)的“腦黃金(jin)”

燕(yan)窩酸通過(guo)與大(da)腦(nao)細胞膜及突觸(chu)的相互作用(yong)，提(ti)高大(da)腦(nao)神經細胞突觸(chu)的反應速度，從而促進記(ji)憶和(he)智(zhi)力的發(fa)育。新(xin)西蘭科學(xue)家(jia)就曾經做過(guo)一組實(shi)(shi)驗來證實(shi)(shi)燕(yan)窩酸對(dui)于(yu)兒童智(zhi)力發(fa)展的重要(yao)作用(yong)，最后實(shi)(shi)驗得(de)出結(jie)論：對(dui)嬰幼兒補充(chong)燕(yan)窩酸，可以增加(jia)大(da)腦(nao)中燕(yan)窩酸的濃度，從而提(ti)高大(da)腦(nao)的學(xue)習能(neng)力。

含有豐富(fu)營養元(yuan)素 提高免疫力

燕窩(wo)內含有豐富的水溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質、碳水化合物、微(wei)量(liang)元素(su)，如：鈣(gai)、磷、鐵、鈉(na)、鉀，以及人體必(bi)需的8種氨基酸，燕窩(wo)還(huan)含有大量(liang)的黏蛋(dan)白(bai)、糖蛋(dan)白(bai)，有潤肺燥、滋腎陰(yin)、補(bu)虛(xu)損(sun)的功效，能增強人體對疾病的抵(di)抗力(li)，有助于(yu)抵(di)抗傷風(feng)、咳(ke)嗽(sou)和感冒，特別是兒童。

多肽類物(wu)質表皮生長因子(zi) 美容護膚(fu)佳(jia)品

研究發現(xian)，燕窩(wo)中(zhong)就(jiu)含有一(yi)(yi)種非常重要(yao)的(de)多肽(tai)類物質(zhi)——表(biao)(biao)皮生(sheng)長(chang)(chang)因(yin)(yin)子(zi)（簡(jian)稱EGF)，是一(yi)(yi)種由53個氨基酸殘基組成的(de)小肽(tai)，是一(yi)(yi)種多功能的(de)生(sheng)長(chang)(chang)因(yin)(yin)子(zi),在體(ti)內體(ti)外(wai)都對多種組織細胞有強烈的(de)促分裂作用(yong)，具(ju)有高效修復(fu)、淡化色斑、滋潤保濕等作用(yong)。因(yin)(yin)此，含有大量表(biao)(biao)皮生(sheng)長(chang)(chang)因(yin)(yin)子(zi)的(de)燕窩(wo)，是美容(rong)護膚的(de)佳(jia)品(pin)。

隨著(zhu)全民(min)健康意(yi)識的覺醒以及防疫常態化(hua)，“新健康”逐漸成(cheng)為一種生活(huo)理念和生活(huo)方式(shi)。燕窩也在滋養品中排列前頭。

中國的燕窩市(shi)場(chang)近些年(nian)持續保持高速(su)增長(chang)。2020年(nian)中國燕窩消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)規模(mo)達(da)到約400億左右，年(nian)復合增長(chang)率33%。

傳統**類(lei)(lei)目(mu)TOP10品(pin)(pin)牌熱銷榜(bang)單中,燕窩品(pin)(pin)類(lei)(lei)遠遠超過阿膠、海參等其他品(pin)(pin)類(lei)(lei)，燕窩獨占(zhan)6席。

當在賽道細(xi)分化(hua)、體(ti)驗個性(xing)化(hua)趨(qu)勢下，消費(fei)者(zhe)嘗試新東西，需要新品類補位，作為企(qi)業自身，也(ye)唯有持續(xu)升級迭代，才能緊跟時代發(fa)展。

全產業鏈服務品(pin)鑒(jian)，基于前瞻的市場趨勢(shi)洞察，敏銳捕(bu)捉消(xiao)費(fei)大趨，締造即食燕(yan)窩(wo)與(yu)鮮燉燕(yan)窩(wo)，視品(pin)質為根本(ben)，讓每一(yi)瓶燕(yan)窩(wo)都經歷匠心的淬煉。下面就來看(kan)看(kan)，品(pin)鑒(jian)是如何用(yong)精(jing)益的智造，牢牢構筑品(pin)質根基，給予安心的保(bao)障。

規模質造 締造標準化工廠

品(pin)(pin)鑒擁有遠高(gao)于行業參考值的規模(mo)：2萬(wan)多平方(fang)標準(zhun)化(hua)(hua)工(gong)廠、10萬(wan)級凈化(hua)(hua)標準(zhun)生產車間潔(jie)凈度、6條智能化(hua)(hua)生產線、30萬(wan)瓶即食滋養品(pin)(pin)日產能（一(yi)道(dao)道(dao)程序環(huan)環(huan)相(xiang)扣(kou)高(gao)效流轉，實現流程化(hua)(hua)精益(yi)生產。

擁有完(wan)善的原料優選系統

嚴挑苛選，夯實原(yuan)料(liao)(liao)保障。品鑒對原(yuan)產地原(yuan)料(liao)(liao)到(dao)原(yuan)輔(fu)料(liao)(liao)各個環節精細管理和嚴格把控，構建專屬產品生(sheng)產原(yuan)料(liao)(liao)供應(ying)鏈體系，確(que)(que)保代工過程不(bu)會發(fa)生(sheng)量(liang)產規模受限、計劃受阻等一切因素，確(que)(que)保生(sheng)產暢(chang)通(tong)。堅持手工古法(fa)挑毛，三挑三揀，嚴格分(fen)選，保證燕(yan)窩形狀和營養口感。

透明生產 加工環境有保障

品鑒(jian)高規(gui)格規(gui)范化加工(gong)環(huan)境(jing)，作(zuo)業人員進(jin)入(ru)無塵(chen)車(che)間之前，必須洗手(shou)消毒，穿(chuan)戴防塵(chen)工(gong)作(zuo)制(zhi)服，進(jin)入(ru)風淋通道。一(yi)系列國外先進(jin)設(she)備，助力生產。

深耕(geng)賦能燕窩(wo)產業發展，緊(jin)握市場發展脈搏，竭(jie)誠為廣(guang)大合作(zuo)伙(huo)伴(ban)提供優質(zhi)服(fu)務與開展多方合作(zuo)。前行(xing)的道(dao)路上，品鑒燕窩(wo)代(dai)工將會做得更好。