根據(ju)國(guo)家關于(yu)食品(pin)飲料(liao)的生(sheng)產許可細則，對(dui)于(yu)食品(pin)飲料(liao)車間(jian)的潔凈室(shi)環境進行控制達(da)到萬或(huo)十萬級空(kong)氣凈化標準，無菌潔凈車間(jian)能與外(wai)界隔離，不能穿行或(huo)受(shou)其他(ta)因素干擾。

SC認證對食(shi)品車(che)間十萬級凈(jing)化工程(cheng)的(de)要求如(ru)下。生(sheng)產(chan)車(che)間的(de)安排及衛生(sheng)等級的(de)劃(hua)分，為(wei)了(le)便于對不(bu)同生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)域(yu)進(jin)行設計(ji)和衛生(sheng)管(guan)理(li)，通常將食(shi)品工廠車(che)間按車(che)間的(de)潔凈(jing)度(du)不(bu)同劃(hua)分為(wei)非食(shi)品處理(li)區(qu)(qu)、一般生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)、準潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)和潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)。準潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)和潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)屬于管(guan)制生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)。

一般生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)，指原(yuan)料(liao)倉(cang)庫(ku)、材料(liao)倉(cang)庫(ku)、外包裝室及成品倉(cang)庫(ku)等與產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)關(guan)系密切，但其區(qu)域(yu)內空氣的潔凈度要求次于管制生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)的操作區(qu)域(yu)。

準潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)劃(hua)、潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)指(zhi)加工調理場等(deng)潔凈(jing)度(du)要求次于潔凈(jing)生(sheng)產(chan)區(qu)的操作區(qu)域。

SC體(ti)(ti)現了食(shi)品生產(chan)企業在保(bao)證食(shi)品安(an)全方面(mian)的(de)主體(ti)(ti)地位。品鑒嚴(yan)苛(ke)執行，規范化(hua)燕窩代工生產(chan)。

10萬級(ji)凈化標準 高潔凈無塵(chen)生產車間

國(guo)家(jia)對(dui)食品(pin)行業的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)車(che)間潔凈度(du)要求(qiu)(qiu)是必須達(da)到 30 萬(wan)級的(de)凈化標(biao)準，品(pin)鑒精益求(qiu)(qiu)精，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)車(che)間潔凈度(du)接近10萬(wan)級凈化標(biao)準。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)占地(di)25000平，6條智能化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)線(xian)位。在這樣高標(biao)準、嚴要求(qiu)(qiu)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)環境下(xia)誕(dan)生(sheng)的(de)燕窩產(chan)(chan)(chan)品(pin)，安全性保障滿(man)滿(man)。

嚴格著裝消毒 確保衛(wei)生

無塵(chen)車間工程就是為(wei)了給產(chan)(chan)品(pin)(pin)提供一個(ge)良好的生產(chan)(chan)環(huan)(huan)境(jing)，規定生產(chan)(chan)人員進入車間前須穿(chuan)戴防塵(chen)服、防塵(chen)帽、防塵(chen)鞋套、口罩等。掌握正(zheng)確的著(zhu)裝，從而才能(neng)有效保證產(chan)(chan)品(pin)(pin)出產(chan)(chan)環(huan)(huan)境(jing)所需求的空氣潔(jie)凈度(du)等級。

進入車(che)間需(xu)要先在更衣室，將口罩，防塵帽(mao)，防塵衣以及鞋套(tao)按(an)規定依程序(xu)穿戴整齊(qi)，方可進入車(che)間。

防塵帽(mao)要戴(dai)正，頭(tou)發(fa)和流海、耳朵要裹(guo)到帽(mao)子里面，頭(tou)發(fa)不可外露(lu)。

車間所佩戴的口罩要(yao)覆(fu)蓋到鼻(bi)子(zi)(zi)和下(xia)巴，鼻(bi)子(zi)(zi)不可外露。

穿防塵服時，工作(zuo)服的拉鏈要(yao)拉好、領(ling)子、袖口和衣版(ban)不可有污漬，應保持清潔(jie)。其袖口要(yao)注(zhu)意(yi)扣緊，而且，在工作(zuo)時，若(ruo)需要(yao)接觸(chu)產品，應注(zhu)意(yi)戴(dai)指套。

戴防塵帽(mao)前(qian)應(ying)先整(zheng)理服裝以及頭發。

防塵衣穿著(zhu)后，著(zhu)鞋(xie)(xie)套(tao)，拉上(shang)鞋(xie)(xie)套(tao)并將鞋(xie)(xie)套(tao)整平，鞋(xie)(xie)套(tao)蓋在褲管之上(shang)。鞋(xie)(xie)面要干凈(jing)、清潔。

隨(sui)后(hou)進行反復洗手清(qing)潔、酒精消毒(du)、烘干等，最(zui)終通過第三道風(feng)淋除塵(chen)后(hou)方(fang)可進入車間。

通(tong)過建(jian)設嚴格的規范制度(du)，搭建(jian)起高質(zhi)量(liang)管理體系，品鑒燕窩代工始終堅持(chi)高品質(zhi)之路發展。