食(shi)品質量(liang)的(de)優劣(lie)最直接(jie)地表現(xian)在(zai)它的(de)感官性狀上，在(zai)食(shi)品的(de)質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)和(he)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)中，**項(xiang)內容一般都是感官指(zhi)標(biao)(biao)，而這些指(zhi)標(biao)(biao)不僅能(neng)夠(gou)直接(jie)對食(shi)品的(de)感官性狀做(zuo)出判斷(duan)(duan)，而且還能(neng)夠(gou)根據判斷(duan)(duan)的(de)結果提出必要的(de)理化和(he)微生(sheng)物檢(jian)驗項(xiang)目(mu)，以便進一步(bu)確認產品的(de)各項(xiang)指(zhi)標(biao)(biao)程度及安全性，

品(pin)鑒(jian)燕窩代加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)廠把(ba)握燕窩出廠的(de)(de)每一環(huan)節(jie)，采用感官(guan)檢(jian)驗、理(li)化檢(jian)驗、微生(sheng)物檢(jian)驗、二次檢(jian)測(ce)，多種檢(jian)測(ce)指標，確保燕窩出廠產品(pin)安(an)全，且采用全自動噴碼(ma)、貼標，能(neng)夠在(zai)**程度上有效(xiao)減(jian)少人工(gong)(gong)接觸(chu)的(de)(de)二次污染(ran)。

感官檢(jian)測是指燕窩(wo)在灌裝(zhuang)密(mi)封完成后會(hui)經過**次燈(deng)檢(jian)，品鑒oem即(ji)食燕窩(wo)工廠(chang)的(de)專業品管(guan)人(ren)員將會(hui)在燈(deng)光下檢(jian)查瓶子里是否有異物、雜(za)質等等，而等到燕窩(wo)殺菌完成且出鍋后，第(di)二(er)批品管(guan)人(ren)員將再(zai)次進行燈(deng)檢(jian)，再(zai)次檢(jian)查燕窩(wo)中(zhong)是否有雜(za)質、異物等等。

感官(guan)(guan)分析(xi)主(zhu)要分析(xi)的是通過觀察即食燕(yan)窩的外觀形態(tai)、顏(yan)色(se)光澤(ze)、組織狀(zhuang)態(tai)等，來評(ping)價(jia)判斷產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質（如新(xin)鮮程度、有無不(bu)良(liang)改變等），食品(pin)(pin)的色(se)澤(ze)是人的感官(guan)(guan)評(ping)價(jia)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的一(yi)個重要因素。明度、色(se)調、飽和度是識別每一(yi)種色(se)的三(san)個指標。

其(qi)次也(ye)會通(tong)過人的(de)(de)(de)嗅覺(jue)感官(guan)檢(jian)驗產品(pin)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)，進行評(ping)價(jia)產品(pin)質量。嗅覺(jue)器官(guan)主(zhu)要是(shi)(shi)鼻子，大多數具(ju)有濃烈氣(qi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)食物，由于(yu)它的(de)(de)(de)芳香對嗅覺(jue)器官(guan)產生強烈刺激，人是(shi)(shi)通(tong)過嗅覺(jue)神經傳到大腦后半球做出判(pan)定(ding)的(de)(de)(de)。每一種氣(qi)味(wei)(wei)都是(shi)(shi)四種基本(ben)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)混合。這(zhe)四種基本(ben)味(wei)(wei)是(shi)(shi)香味(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)、腐臭和焦香。氣(qi)味(wei)(wei)是(shi)(shi)具(ju)有揮發性的(de)(de)(de)，隨溫度的(de)(de)(de)高低而增減(jian)，鑒別時**在20～45℃。（當產品(pin)有特殊需求時，可(ke)適當調整溫度情況(kuang)。）

再者(zhe)也可利用人的味(wei)覺器官，通過品(pin)(pin)嘗樣品(pin)(pin)的滋味(wei)和(he)風味(wei)，從而(er)鑒別(bie)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)優劣的方法，也是(shi)用來(lai)識別(bie)是(shi)否酸敗、發酵(jiao)的重要手段。

除此之(zhi)外還有聽覺(jue)、觸覺(jue)等判斷檢(jian)測產品的指標。

通過感官檢(jian)測能夠及時(shi)、準確的地鑒別(bie)出(chu)食(shi)品質量有無(wu)異常(chang)，也(ye)方(fang)便(bian)早(zao)期發(fa)現問題，且及時(shi)進行處理，把關好(hao)燕窩出(chu)廠的最后一條生產線。

品鑒(jian)即食燕窩代加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)廠(chang)秉承“上品可鑒(jian)”的原則(ze)，在(zai)生產制(zhi)造的每一環節(jie)中，每一個流程、動作、工(gong)(gong)藝的確定(ding)，品鑒(jian)燕窩工(gong)(gong)廠(chang)都(dou)是最高標準嚴格執(zhi)行(xing)，以嚴控產品品質。品鑒(jian)的每一位員工(gong)(gong)，在(zai)各(ge)自崗位上一絲不茍地投入工(gong)(gong)作，時刻都(dou)在(zai)踐行(xing)品質職責。

未來，品鑒燕窩代工廠也將繼續砥礪前行，并(bing)始終堅(jian)持品質(zhi)至上的初心，為消費者提供更加高品質(zhi)的燕窩。