燕(yan)(yan)窩(wo)的生產(chan)環境很大(da)程度(du)影響了燕(yan)(yan)窩(wo)的品質(zhi)。任何微生物、細菌，都能造成燕(yan)(yan)窩(wo)品質(zhi)損(sun)壞。

品(pin)(pin)鑒(jian)即食燕窩貼牌代工廠嚴格把(ba)控(kong)生(sheng)產(chan)車間潔凈(jing)(jing)(jing)度(du)(du)，科學規范化(hua)生(sheng)產(chan)。國家對食品(pin)(pin)行業的生(sheng)產(chan)車間潔凈(jing)(jing)(jing)度(du)(du)要求必(bi)須是(shi)達到30萬級的凈(jing)(jing)(jing)化(hua)標(biao)(biao)準，品(pin)(pin)鑒(jian)在此基礎上精益求精，生(sheng)產(chan)車間潔凈(jing)(jing)(jing)度(du)(du)接近10萬級凈(jing)(jing)(jing)化(hua)標(biao)(biao)準。

品鑒燕窩(wo)貼牌工廠(chang)通過高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)，先密封再蒸煮，在密封的狀(zhuang)態下，121℃高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)1080秒(miao)，采(cai)用真空物理防腐技術，使燕窩(wo)全程在商業(ye)無菌(jun)的環境中完成加工。

商業(ye)無(wu)菌(jun)是指食(shi)品(pin)(pin)經適度的熱殺菌(jun)以(yi)后，不含有致病的微(wei)生(sheng)(sheng)物，也不含有在通常溫度下能(neng)在其中繁殖的非致病性微(wei)生(sheng)(sheng)物。在產品(pin)(pin)流通及貯藏過程(cheng)中，這些殘(can)留微(wei)生(sheng)(sheng)物或(huo)芽孢不能(neng)生(sheng)(sheng)長(chang)繁殖，不會引起食(shi)品(pin)(pin)腐(fu)敗變質或(huo)因致病菌(jun)的毒(du)素產生(sheng)(sheng)而影響人體健康。

商業無菌(jun)(jun)是罐(guan)頭工藝的微(wei)生(sheng)物檢(jian)驗指標，食(shi)用微(wei)生(sheng)物不(bu)合(he)格(ge)的食(shi)品(pin)會給人(ren)體健康帶來影響。商業無菌(jun)(jun)不(bu)合(he)格(ge)的主要原因(yin)是生(sheng)產過程中衛生(sheng)不(bu)達(da)標造成產品(pin)污染(ran)（食(shi)品(pin)或(huo)包裝污染(ran)）或(huo)滅菌(jun)(jun)的溫度(du)和時間未達(da)到生(sheng)產工藝要求(qiu)。

品鑒(jian)即(ji)食燕(yan)窩代(dai)工廠(chang)在燕(yan)窩燉煮完成后，會(hui)(hui)經過嚴格的(de)(de)密(mi)封(feng)，確保燉煮好的(de)(de)燕(yan)窩不會(hui)(hui)受到外界的(de)(de)細(xi)菌微生物干擾。因此，品鑒(jian)即(ji)食燕(yan)窩使可以(yi)在沒有防腐劑以(yi)及(ji)添加劑的(de)(de)情況下，通過商業(ye)無菌檢測，保存18個月以(yi)上的(de)(de)。

把控產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質，品(pin)鑒即(ji)食燕(yan)(yan)窩貼(tie)牌代工廠(chang)(chang)作為全產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)燕(yan)(yan)窩品(pin)牌，燕(yan)(yan)窩的生產(chan)(chan)從燕(yan)(yan)屋(wu)到(dao)出廠(chang)(chang)，品(pin)鑒助力(li)燕(yan)(yan)窩行業(ye)打造品(pin)牌燕(yan)(yan)窩生態圈(quan)，逐漸(jian)走向(xiang)“標準(zhun)化(hua)”。