據記載，我國(guo)古代就有人食用(yong)燕窩(wo)，它被(bei)認(ren)為(wei)是一種珍貴的(de)佳(jia)肴(yao)和名貴藥材。到了當代，燕窩(wo)依舊倍受推(tui)崇，是“**佳(jia)品”、補品界的(de)寵(chong)兒。一些(xie)東南亞國(guo)家，如(ru)印(yin)尼、馬來西亞、泰國(guo)等，是燕窩(wo)的(de)主要產(chan)地(di)，其中這些(xie)地(di)方的(de)燕窩(wo)大部分(fen)銷售到了我國(guo)。

目前，燕窩的(de)產地(di)主(zhu)要是兩個(ge)，印(yin)尼和(he)馬來西亞，不同產地(di)的(de)燕窩傳統加工方式略有(you)不同。

印度尼西亞由約17508個島嶼組成，是全世界(jie)**的群島國家，疆域橫跨(kua)亞洲及(ji)大洋洲，地(di)跨(kua)赤道，屬于(yu)熱(re)帶雨(yu)林(lin)氣(qi)候(hou)，常(chang)年氣(qi)候(hou)變化(hua)不大，平均25～27℃。

且(qie)印(yin)(yin)(yin)尼(ni)(ni)(ni)沒有春夏秋冬(dong)之(zhi)分(fen)，而是分(fen)雨(yu)(yu)季(ji)(ji)和旱季(ji)(ji)兩個季(ji)(ji)節。 雨(yu)(yu)季(ji)(ji)一(yi)般是從11月(yue)到(dao)第(di)二年(nian)的(de)(de)4月(yue)。5月(yue)至10月(yue)是旱季(ji)(ji)，這時亞(ya)(ya)洲進(jin)(jin)入(ru)夏季(ji)(ji)，澳洲進(jin)(jin)入(ru)冬(dong)季(ji)(ji)，季(ji)(ji)風改從澳洲吹向(xiang)印(yin)(yin)(yin)尼(ni)(ni)(ni)，形成東南季(ji)(ji)風，這種風比較干燥，吹到(dao)印(yin)(yin)(yin)尼(ni)(ni)(ni)就(jiu)很(hen)少下雨(yu)(yu)，是為(wei)旱季(ji)(ji)。印(yin)(yin)(yin)度尼(ni)(ni)(ni)西亞(ya)(ya)的(de)(de)雨(yu)(yu)量很(hen)充沛，全(quan)年(nian)平(ping)均在2000～3000毫米之(zhi)間(jian)。因(yin)此得天(tian)獨厚的(de)(de)地理環境，造就(jiu)了印(yin)(yin)(yin)尼(ni)(ni)(ni)的(de)(de)“燕(yan)窩(wo)之(zhi)鄉”之(zhi)稱，并且(qie)成為(wei)每年(nian)銷往全(quan)球(qiu)最多的(de)(de)燕(yan)窩(wo)產地之(zhi)一(yi)。

印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工則以濕挑為主，兩個產地的燕窩的挑法不同。濕挑燕窩是指挑毛工人用將燕窩沾濕后，待燕窩充分吸水再挑毛，挑完后再風干。

燕窩泡發的(de)質(zhi)量從根本上決(jue)定了(le)燕窩做(zuo)出來(lai)的(de)效(xiao)果，泡發率是(shi)衡量燕窩品質(zhi)優劣的(de)最基本特征，因此燕窩在選材上也十分(fen)關鍵。

品(pin)鑒(jian)代工(gong)廠選用印尼(ni)、馬(ma)來西亞產(chan)地的優質可溯(su)源燕(yan)(yan)窩(wo)，采用低(di)溫(wen)泡(pao)發燕(yan)(yan)窩(wo)技術，有(you)效控制燕(yan)(yan)窩(wo)的泡(pao)發率，鎖住燕(yan)(yan)窩(wo)營養。經(jing)RO二級(ji)反滲透(tou)水系統處理后(hou)的可直(zhi)飲的純(chun)凈水，經(jing)過(guo)四級(ji)過(guo)濾系統，層(ceng)層(ceng)過(guo)濾，品(pin)鑒(jian)只做消費(fei)者最放心(xin)的產(chan)品(pin)。

在(zai)市場不斷變(bian)化的(de)今(jin)天，品鑒即(ji)食燕(yan)(yan)窩(wo)代工廠跟隨(sui)客戶的(de)需求層(ceng)次變(bian)化，小(xiao)到簡約的(de)包裝設計，大到口味的(de)不同細膩程(cheng)度(du)調(diao)整(zheng)與研(yan)發。品鑒始終洞察市場，走在(zai)行業品質的(de)最(zui)前列(lie)，緊(jin)隨(sui)燕(yan)(yan)窩(wo)市場的(de)消費需求升級(ji)、創(chuang)新產品。