2023健康食(shi)品(pin)消(xiao)費新潛力白皮書魔鏡市場(chang)情報發布，根據相關機構預測，中國的營養健康消(xiao)費品(pin)市場(chang)2020-2025E復合增長(chang)率最高，預計將達到了9%，高于全球(qiu)及亞(ya)洲年(nian)均復合增長(chang)率(6%、7%)，中國(guo)營養健康消(xiao)費(fei)品(pin)市場前景(jing)較為樂觀。據**財(cai)經數據顯示，超87%的受訪者在2023年愿意購買健康食品。

康食(shi)品定義(yi)：包(bao)含保(bao)健食(shi)品與加(jia)入功能性原料的普(pu)通食(shi)品

健康食品(pin)(pin)是食品(pin)(pin)的(de)(de)一個(ge)種類(lei)，具有一般食品(pin)(pin)的(de)(de)共性，其原材料(liao)也主要取(qu)自天然的(de)(de)動植物，經先進生(sheng)產(chan)工藝，將其所含豐富的(de)(de)功(gong)效成(cheng)分(fen)作用發揮到極(ji)至，從而能調(diao)節人(ren)(ren)體機(ji)能，適用于有特定功(gong)能需求的(de)(de)相(xiang)應人(ren)(ren)群食用的(de)(de)特殊(shu)食品(pin)(pin)。

中(zhong)國(guo)健康食品市場消(xiao)費者(zhe)畫(hua)像：消(xiao)費主力呈現“年輕化”趨(qu)勢

數據顯示，25-40歲人群占比達(da)39%，中國健康(kang)食品市場消費(fei)主力呈現年輕化趨勢。中國健康(kang)食品消費(fei)者的(de)消費(fei)場景也越來(lai)越多樣化，包括家庭囤貨、戶外即(ji)飲、宴會分享、運動健身(shen)等。不(bu)同的(de)消費(fei)場景對應不(bu)同的(de)健康(kang)食品產品。

健康食品“日常化、零食(shi)化、輕量化”趨勢(shi)

現(xian)今快節奏的(de)(de)生活方式讓消費(fei)者更傾向于(yu)(yu)選擇(ze)方便即食(shi)(shi)、便攜(xie)好吃的(de)(de)產(chan)品。健康食(shi)(shi)品也趨(qu)于(yu)(yu)簡(jian)單便捷(jie)，不少傳統**食(shi)(shi)材開(kai)始將零食(shi)(shi)形式作為發展(zhan)的(de)(de)載(zai)體，彰顯方便、便攜(xie)、好吃等(deng)屬性。

健康消(xiao)費新(xin)時(shi)(shi)代，需求的轉變已至。越來越多(duo)消(xiao)費者為健康買單時(shi)(shi)慷慨解囊(nang)，傳統健康消(xiao)費品出(chu)現新(xin)的變化。我們在邁(mai)入【新(xin)健康食代】。

“新健(jian)康(kang)”食代理念(nian)

健康，是未(wei)來最(zui)可(ke)預(yu)測的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)方向。吃(chi)得好、吃(chi)得健康的(de)(de)(de)訴求，已成為大多數人調整重飲食結構的(de)(de)(de)契(qi)機。符合健康的(de)(de)(de)食品品類，已逐(zhu)漸從新消(xiao)費(fei)品的(de)(de)(de)整體競爭(zheng)中(zhong)進(jin)階，形成獨立(li)且豐富(fu)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)生態。

“新健康(kang)”食(shi)品如何做

隨著年輕消(xiao)費(fei)者越來越重(zhong)視健(jian)康(kang)(kang)，健(jian)康(kang)(kang)消(xiao)費(fei)在代際間的差(cha)異化也越來越明顯。年輕群(qun)體訴求精準化，場(chang)景(jing)細(xi)分化；養(yang)生食(shi)(shi)品(pin)成分傳統化，形(xing)式零食(shi)(shi)化。即(ji)食(shi)(shi)花(hua)膠、即(ji)食(shi)(shi)燕窩等即(ji)食(shi)(shi)**品(pin)，已成為養(yang)生消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)的熱(re)門(men)產(chan)品(pin)，并點燃了中式新**賽道。因此就要(yao)追(zhui)求以(yi)健(jian)康(kang)(kang)食(shi)(shi)養(yang)生活為衡量，詮釋當代年輕群(qun)體生活氣質。

品類創新產(chan)本(ben)為本(ben)

消費升級(ji)的浪潮之下,市場對健(jian)康食品(pin)(pin)的(de)創新和升級也提出了更高要求。依托其硬核產品(pin)(pin)力和完善的(de)渠(qu)道布局(ju),積極(ji)回(hui)應(ying)消費市場的新需(xu)求。

目(mu)前，品鑒燕(yan)窩(wo)代工旗下(xia)產品線已涵蓋即(ji)食(shi)燕窩、鮮燉燕窩、燕窩粥(zhou)品、即(ji)食(shi)花(hua)膠、功(gong)能性飲品等多個品類，充分滿足不同消費(fei)群體對健康食(shi)品的需求。

高便捷性豐富場景化應用

傳統的(de)(de)健康產品之所以出現(xian)變(bian)革，離不開市場需(xu)求的(de)(de)變(bian)化(hua)。當下不少當代(dai)年輕人生(sheng)活節(jie)奏快、高強度壓力的(de)(de)工作讓他們(men)對自己的(de)(de)生(sheng)活不得不追求高效率(lv)和即時(shi)享受。

從(cong)吃(chi)飽，到(dao)吃(chi)好，再到(dao)吃(chi)出健康，隨著食(shi)品工(gong)藝不(bu)斷(duan)進步，品鑒燕窩代工解鎖所有繁雜，創新便(bian)捷食用(yong)，易于(yu)攜帶，不(bu)論是熬夜加(jia)班、商務會議、出差旅(lv)游、運動健(jian)身(shen)，隨(sui)時隨(sui)地為日常加(jia)滿能量。

專注細節詮釋(shi)品質

產(chan)品(pin)(pin)細(xi)節就是生命，把控好產(chan)品(pin)(pin)細(xi)節，讓(rang)消費(fei)者(zhe)有(you)信(xin)心。只有(you)抓(zhua)住產(chan)品(pin)(pin)的每一個細(xi)節，只有(you)從細(xi)節上打造的產(chan)品(pin)(pin)才能滿足消費(fei)者(zhe)的需求。

因此，品鑒燕(yan)窩代工在做產(chan)品(pin)時，遵(zun)循品(pin)質是一切的根基(ji)，鍥而不舍地將(jiang)每一個(ge)環節(jie)執行到位，讓產(chan)品(pin)經得起(qi)推敲。

以專利技術賦(fu)能品質提(ti)升，助力(li)產品高質量發展。品鑒燕窩(wo)代(dai)工已取得擁有關于燕窩、魚膠深加工(gong)領(ling)域15項實審發明專利(li)（其中2022年新增(zeng)8項），20項授權實用新型專利（其中(zhong)2022年新(xin)增7項），9項外觀專利。取得(de)知識(shi)產(chan)權(quan)管理體(ti)系認證證書。

不止有口(kou)味更要有顏(yan)值

在現實中，包裝往(wang)往(wang)是影響(xiang)消費者選購食品最直(zhi)觀(guan)的因素，尤其(qi)對于“喜(xi)新”的消費(fei)者而言，產品既(ji)要好口味，更要高(gao)顏值的包裝視(shi)覺。

品鑒燕窩代工不僅為消費者提供絕佳好味(wei)，更是在(zai)包裝設(she)計下功夫(fu)，讓口感與顏值并(bing)存。

配方純粹科學配比

當下(xia)，消費者對(dui)健康有強且深的認知，追(zhui)求純粹(cui)主義，最直觀體現在查看(kan)食品配料表及營(ying)養成分表，比(bi)如減少(shao)糖的攝入，通過學習和對(dui)比(bi)尋(xun)找更合適(shi)的產(chan)品。

品鑒燕窩代工產品沒(mei)有紛繁(fan)的(de)(de)點綴(zhui)修飾，也沒(mei)有冗雜的(de)(de)配(pei)料(liao)添加，配(pei)方簡約(yue)，科學配(pei)比，給予最(zui)純(chun)粹的(de)(de)暢(chang)享(xiang)。

在大健(jian)康(kang)領(ling)域，品鑒燕窩代(dai)工歷經了近30多(duo)年的(de)摸索求真和深(shen)入發(fa)掘，在產品(pin)研發(fa)、生產智造(zao)等(deng)方面積累了豐富(fu)的(de)實(shi)操經(jing)驗，鑄就了高(gao)品(pin)質(zhi)產品(pin)。

擁有獨(du)立自(zi)主研(yan)(yan)發(fa)能力的(de)營(ying)養(yang)食品(pin)研(yan)(yan)究院、食品(pin)工程(cheng)師及以高學歷(li)精(jing)英的(de)研(yan)(yan)發(fa)團(tuan)隊，通過構建標準(zhun)化的(de)研(yan)(yan)發(fa)實驗室(shi)，配置先進的(de)研(yan)(yan)發(fa)設備，不斷深耕創新。

未來，在(zai)大健康時代下，品鑒燕窩代(dai)工將(jiang)通過(guo)持(chi)續探(tan)索(suo)健康領域新可能，助力健康食品的(de)締(di)造，朝著“健康營養、品(pin)質生活”的愿景邁進。