有著“東方珍品”美譽的(de)(de)燕窩(wo)，歷(li)來都被奉(feng)為(wei)食補珍饈。近(jin)年來，隨著大眾生活水平的(de)(de)提高(gao)，燕窩(wo)的(de)(de)市場需求也(ye)激(ji)增，行業(ye)內跑出了(le)一(yi)批頗具(ju)實(shi)力的(de)(de)燕窩(wo)生產(chan)(chan)企業(ye)，專注于(yu)打造高(gao)品質燕窩(wo)的(de)(de)品鑒便是(shi)其(qi)中翹楚(chu)。發展至今，在業(ye)內提起燕窩(wo)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)，都會閃過品鑒的(de)(de)名字(zi)，品鑒已為(wei)1200+家品牌商(shang)服務，業界聲譽，有口皆碑。

知味(wei)，源自舌尖的呼喚。工藝，篆刻生態的足(zu)跡。一瓶(ping)好(hao)的燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)，貴在(zai)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)原料，難在(zai)生產(chan)品控(kong)工藝。品鑒燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)從(cong)**瓶(ping)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)問世，就(jiu)奠定對(dui)高(gao)品質(zhi)的執著追求。更有鑒于全民滋養消費升級(ji)，品鑒應勢而作，以匠(jiang)心打(da)造(zao)(zao)每款燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)出品，堅持對(dui)產(chan)品高(gao)標準(zhun)打(da)造(zao)(zao)，于細節處見精粹，演繹對(dui)健康的堅守。以純古法手(shou)工燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)挑毛，就(jiu)是品鑒的匠(jiang)心專業詮釋。

為什么好的燕窩要純古(gu)法手工(gong)燕窩挑(tiao)毛？

在燕窩生(sheng)產的過(guo)程中，挑毛是燕窩產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質至關重要的一(yi)道工(gong)序。經過(guo)反復研究測試，目前，要保證燕窩品(pin)(pin)質純正，只(zhi)能(neng)花時(shi)間用純手(shou)工(gong)處理(li)，人工(gong)操作(zuo)的精(jing)確(que)度(du)直(zhi)接影(ying)響到燕窩的干凈度(du)和品(pin)(pin)質。

古法純(chun)手(shou)工燕(yan)(yan)窩挑(tiao)毛(mao)僅(jin)用鑷子、配合小刷子、過濾水(shui)來(lai)剔除燕(yan)(yan)毛(mao)，不添(tian)加任何(he)其他成分(fen)，不使用藥水(shui)增白或(huo)染色。高品質的純(chun)手(shou)工挑(tiao)毛(mao)燕(yan)(yan)窩，挑(tiao)毛(mao)干凈，殘留的毛(mao)點和污垢(gou)少。

感受手作的溫度，品(pin)鑒以純古法手工燕窩挑毛

手工燕窩挑(tiao)毛(mao)作為(wei)一項古(gu)老的(de)技藝，是高品質燕窩的(de)“穩定(ding)劑(ji)” 。

十幾年專注高(gao)品(pin)質燕窩(wo)，品(pin)鑒堅持(chi)高(gao)標準(zhun)——拒絕簡單便捷的機械操(cao)作(zuo)，堅持采用更(geng)為耗時耗力的人工挑(tiao)毛方式，遵循古法(fa)，盡(jin)可能的保留燕窩完整(zheng)形態和營養成分。

在品鑒，有這樣(yang)一群人，她們(men)有一對視力5.0的(de)(de)明亮眼睛，一雙輕(qing)柔靈巧的(de)(de)手，一個凝神靜心的(de)(de)性格，她們就是用雙手承載起每(mei)一份燕(yan)窩(wo)產品溫度的(de)(de)挑燕(yan)師。

挑(tiao)燕(yan)是(shi)非常精(jing)細(xi)化的(de)(de)操作，眼睛更是(shi)挑(tiao)毛時(shi)的(de)(de)探測儀，因此，品鑒(jian)要求挑(tiao)燕(yan)不僅要求從業(ye)者心細(xi)手巧，還需要具備良好(hao)的(de)(de)視(shi)力。挑(tiao)燕(yan)師視(shi)力必須達到5.0以上，并且(qie)經過嚴(yan)格培訓合格熟悉【三挑(tiao)三檢(jian)】流程規范才可上崗。

什么是三挑三檢？

身穿防塵服的挑(tiao)毛師需用鑷子手(shou)工挑(tiao)揀(jian)雜(za)質(zhi)，經過初挑(tiao)、細挑(tiao)和放大(da)鏡精(jing)挑(tiao)，不能有(you)絲毫肉眼可見的雜(za)質(zhi)。挑(tiao)揀(jian)后，還有(you)再次挑(tiao)揀(jian)雜(za)質(zhi)檢查(cha)、質(zhi)檢員(yuan)質(zhi)檢、質(zhi)量部品控三道(dao)工序。正所謂一瓶好燕窩，需要步(bu)步(bu)“精”心(xin)，**匠心(xin)，才能成就了品鑒的高(gao)品質(zhi)好燕窩 。

在(zai)經手成百上千的(de)燕(yan)盞，耐(nai)心(xin)(xin)(xin)、細心(xin)(xin)(xin)、責任心(xin)(xin)(xin)、速度(du)、潔凈度(du)、燕(yan)條完整度(du)都在(zai)考驗著挑(tiao)燕(yan)師的(de)功夫。品鑒挑(tiao)燕(yan)師一(yi)(yi)方操(cao)作臺、一(yi)(yi)把鑷子(zi)，多少聚精會(hui)神的(de)日常，演變成為游刃有余的(de)擅長，始(shi)終如一(yi)(yi)做到(dao)(dao)眼(yan)到(dao)(dao)、手到(dao)(dao)、心(xin)(xin)(xin)到(dao)(dao)，不放過一(yi)(yi)絲一(yi)(yi)毫，用透明可見的(de)匠心(xin)(xin)(xin)還原燕(yan)窩經典品質。

美好的(de)(de)事物，都帶著(zhu)手工的(de)(de)溫度，也(ye)傳(chuan)遞了(le)耐心、專注、堅(jian)持(chi)的(de)(de)精(jing)(jing)神。品(pin)(pin)鑒挑(tiao)燕(yan)師們(men)傳(chuan)達的(de)(de)就是如(ru)此，是對(dui)于手工價值的(de)(de)精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)，對(dui)匠心精(jing)(jing)品(pin)(pin)的(de)(de)堅(jian)持(chi)和追求，也(ye)是給予(yu)客戶滿意的(de)(de)答(da)復。未來(lai)，品(pin)(pin)鑒會(hui)繼續(xu)以精(jing)(jing)心、細心、用心為(wei)品(pin)(pin)牌商(shang)服務(wu)添助(zhu)力，落地(di)與普及日(ri)常滋養，并期待與更多伙伴共(gong)榮(rong)共(gong)贏。