日前，香港理工(gong)大學未來食品研(yan)究(jiu)院黃(huang)家(jia)興院長(chang)、邱(qiu)家(jia)琪副(fu)院長(chang)、晉江(jiang)市(shi)科學技(ji)術局領導(dao)一(yi)行(xing)蒞臨品鑒(jian)考察指導(dao)。品鑒(jian)董事長(chang)李勁松(song)，總經理李清淼，總經辦(ban)主(zhu)任陳永濤進(jin)行(xing)了熱(re)情接待，雙方并舉行(xing)座談(tan)會進(jin)行(xing)深(shen)入交流，共話行(xing)業(ye)發展趨勢(shi)，探(tan)索產學研(yan)深(shen)度(du)融合發展新范式。

座(zuo)談(tan)會上，黃家興院(yuan)長(chang)首先對香港(gang)理(li)工(gong)大學未來食(shi)品研(yan)究(jiu)院(yuan)成立的背景(jing)、未來食(shi)品的研(yan)究(jiu)現(xian)狀(zhuang)以及挑(tiao)戰進行(xing)了(le)介紹(shao)；然(ran)后從(cong)食(shi)物可持續發展、智(zhi)能科技與功能性食(shi)品研(yan)發、營養及人類健(jian)康(kang)三(san)個研(yan)究(jiu)方向進行(xing)分(fen)享(xiang)，期望通過跨(kua)學科合(he)作(zuo)來促進食(shi)品科學與人類健(jian)康(kang)相關研(yan)究(jiu)的發展。

當下，隨著全民消費升(sheng)級，大健(jian)康(kang)成為(wei)國家戰略，健(jian)康(kang)需求漸(jian)旺，滋養產業迎來發展(zhan)契機。黃家興院長也(ye)提出構建兩(liang)岸三地“滋養產業”產學(xue)研(yan)項目，推動港澳臺高校與大陸(lu)企業聯合發展(zhan)趨勢。此項目獲晉江(jiang)市(shi)政府以及(ji)晉江(jiang)市(shi)科學(xue)技術局大力支持。

在(zai)滋養領域，高品質(zhi)、健康態、個(ge)性化等消費訴求成為主流趨勢(shi)(shi)，并進一步激發(fa)著(zhu)行業理(li)念的(de)革新升級。于(yu)企業與高校研究而(er)言(yan)，需(xu)謀求長遠深耕之道(dao)，需(xu)要(yao)契應甚至前瞻潮流大(da)(da)勢(shi)(shi)的(de)發(fa)展(zhan)理(li)念。兩(liang)岸三(san)地“滋養產(chan)業”產(chan)學研項(xiang)目(mu)的(de)構建，港(gang)澳臺高校與大(da)(da)陸企業攜手合(he)作的(de)推動，有利(li)于(yu)整合(he)多(duo)方資源，持續(xu)夯實科(ke)研力量，不(bu)斷提高研發(fa)能力和維持產(chan)品生命(ming)力，推動滋養行業高質(zhi)量發(fa)展(zhan)。

香港(gang)理(li)工(gong)大(da)(da)學(xue)成立于1937年，是(shi)一所公立綜合性研(yan)究型(xing)大(da)(da)學(xue)。在2022年的「QS 世界(jie)大(da)(da)學(xue)分科排行榜」中，理(li)大(da)(da)位列(lie)第 65 位。理(li)大(da)(da)專注于跨(kua)學(xue)科研(yan)究，研(yan)發具長(chang)遠影響(xiang)力且(qie)能應對現(xian)實生活問(wen)題的創新科技。香港(gang)理(li)工(gong)大(da)(da)學(xue)未來食品(pin)研(yan)究院擁有專業人才、科研(yan)的優勢。

品(pin)鑒，是(shi)滋養(yang)產(chan)(chan)業(ye)的翹楚(chu)，深耕升(sheng)維滋養(yang)產(chan)(chan)業(ye)，履踐滋養(yang)產(chan)(chan)業(ye)服(fu)務平臺，締造呈現即食燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)、鮮燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)、燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)粥(zhou)品(pin)、燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)飲品(pin)等豪華的即食滋養(yang)產(chan)(chan)品(pin)矩陣(zhen)。發(fa)展(zhan)以(yi)來，品(pin)鑒也(ye)是(shi)不(bu)斷加大產(chan)(chan)品(pin)研(yan)發(fa)的投入，持續(xu)與***實驗室、高校、科(ke)研(yan)機構(gou)進行合(he)作開發(fa)，建立出(chu)一套產(chan)(chan)、學、研(yan)相結合(he)的科(ke)研(yan)體系。

雙方優勢的深度融(rong)合，能將自身(shen)的研(yan)發理(li)念與(yu)當前的市(shi)場需求(qiu)相結合，不斷研(yan)發并(bing)制造(zao)出(chu)滿足市(shi)場多元化需求(qiu)的滋養產品。

隨后(hou)，黃家興院長一行(xing)走進品(pin)鑒展(zhan)廳參觀，切身(shen)感受品(pin)鑒深厚的文(wen)化(hua)底蘊、取得的發展(zhan)成(cheng)就以及新時期的發展(zhan)規劃。在滋養產(chan)(chan)業(ye)，品(pin)鑒專業(ye)化(hua)領域(yu)不斷(duan)擴展(zhan)、專業(ye)化(hua)建設(she)持續(xu)加力。黃家興院一行(xing)對品(pin)鑒在行(xing)業(ye)標準上的著力、產(chan)(chan)品(pin)形態(tai)上的創新，給予高度肯定。

滋養新時代(dai)，滋養產業演變創(chuang)新的趨勢值得(de)期待。未來，品鑒將不斷(duan)積極與(yu)香港理工大學(xue)未來食品研究院(yuan)深入交流，拓寬滋養產業的邊界。