燕(yan)窩的保(bao)存過程中，如果不小心出現(xian)失誤，就(jiu)很容(rong)易令燕(yan)窩發霉出現(xian)小霉點(dian)，針對這種情(qing)況是否可以(yi)把(ba)燕(yan)窩放在(zai)太(tai)陽底下曬(shai)呢？

　　經過與專業研發人員的(de)確定(ding)，得知燕(yan)(yan)窩(wo)不可(ke)以曬(shai)太(tai)陽。因為紫外線(xian)會對燕(yan)(yan)窩(wo)中的(de)蛋(dan)白(bai)質和(he)活(huo)性成(cheng)分造成(cheng)破壞的(de)作用。

　　經過日曬的燕窩(wo)會變(bian)質，紫外線使燕窩(wo)的顏(yan)色會變(bian)得(de)更(geng)黃。在燕窩(wo)原(yuan)產地采摘后避(bi)免日曬運輸，且燕窩(wo)以自然風(feng)干的方式是晾干。

　　挑毛清(qing)洗干凈后(hou)的燕窩經過殺菌(jun)處理后(hou)也應放在陰涼背光處。燕窩保存(cun)過程中發霉一般(ban)是(shi)由于受潮(chao)或者燕窩本身干度就不足。

　　理想的(de)燕窩(wo)保存方法為：先(xian)將燕窩(wo)放入密封的(de)燕窩(wo)保鮮盒內，再存放于冰箱。若燕窩(wo)不慎沾上濕氣(qi)，可放在冷氣(qi)口風干，切不可焙烘或以太陽曬(shai)干。

燕窩(wo)保存注意事項(xiang)：

1.對于干身的(de)燕窩放在陰涼及不被陽光(guang)直射之處即可；

2.含水(shui)量高的燕(yan)窩要冷風吹(chui)干后保存；

3.不要把專用木(mu)盒放(fang)在冰(bing)箱或微波(bo)爐的(de)頂(ding)部，熱量(liang)會讓燕(yan)窩(wo)變(bian)質(zhi)；

4.如果燕(yan)窩有濕氣(qi)，可放在空調下吹一晚(wan)，濕氣(qi)就會(hui)消失；